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預(yù)制菜加工生產(chǎn)線是指新鮮蔬菜經(jīng)過分級、整理、挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后保持生鮮狀態(tài)的制品。消費者購買后不需要再作進一步地處理，即可直接烹調(diào)食用。由于其具有新鮮、方便、營養(yǎng)和無公害等特點。
產(chǎn)品優(yōu)勢：
1.不銹鋼材質(zhì)
整體采用304不銹鋼制作，清潔方便、、干凈衛(wèi)生、不易生銹。
2.提高工作效率
生產(chǎn)線采用的設(shè)備可連續(xù)生產(chǎn)，并且容量大、工作效率高，產(chǎn)量明顯提高。
3.對果蔬傷害小
本生產(chǎn)線的清洗主要是模仿人工清洗要領(lǐng)，采用網(wǎng)帶進行傳送，高壓氣泵產(chǎn)生氣體使蔬菜在清洗機內(nèi)進行強烈的翻轉(zhuǎn)運動，在高壓水流和強力氣泡的作用下，有效分離蔬菜表面附著物機雜質(zhì)，同時由于物料是在汽水混合物中產(chǎn)生的翻轉(zhuǎn)運動，有效避免了清洗過程中產(chǎn)生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現(xiàn)象。
4.適用范圍廣
凈菜加工生產(chǎn)線一般用于果蔬批發(fā)商、中央廚房、食品加工廠等企業(yè)，適合處理的物料有：白菜、菠菜、生菜、西蘭花、空心菜等葉菜；土豆（馬鈴薯）、紅薯（地瓜）、木薯、芋頭、藕、白蘿卜、紅蘿卜、生姜、荸薺、甘薯等根莖類蔬菜；蘋果、梨、大棗、草莓、杏、桃、葡萄、荔枝等水果，也可用于堅果、薯條/薯片自動生產(chǎn)線的原料預(yù)處理。
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